Полента с сыром, томатами и зеленью
Полента - это и эффектная закуской, и основное блюдо (особенно для тех, кто не ест мясо) из кукурузной муки и сыра.
Готовится просто, а выглядит очень привлекательно и аппетитно.
Ингредиенты
- Помидор черри24 шт.
- Мука кукурузная100 г
- Чеснок2 шт.
- Бульон мясной300 г
- Сыр твердый50 г
- Масло оливковое2½ ч. л.
- Масло сливочное1 ч. л.
- Орегано (душица)5 г
- Соль10 г
- Базилик
Способ приготовления
- Шаг 1
Запеките помидоры
- Помидор черри24 шт.
- Чеснок2 шт.
- Соль5 г
- Орегано (душица)5 г
- Масло оливковое1 ч. л.
Вымытые помидоры черри посыпьте солью, орегано, полейте оливковым маслом и перемешайте.
Пару долек чеснока раздавите боковой стороной ножа и отправьте к помидорам.
Запекайте черри 20 минут при 180 градусах.
- Шаг 2
Приготовьте поленту
- Бульон мясной300 г
- Мука кукурузная100 г
- Сыр твердый50 г
- Масло сливочное1 ч. л.
- Масло оливковое1 ч. л.
- Соль5 г
Для поленты в кипящий бульон (мясной или овощной) отправьте кукурузную муку и мешайте на медленном огне до загустения, около 2-х минут. Полента начнет легко отходить от стенок и станет очень густой!
Снимите поленту с огня и добавьте в нее натертый сыр со сливочным маслом. Посолите по вкусу. Все активно перемешайте.
Выложите поленту в посуду (в этой рецепте используется форма 22х14), смазанную растительным маслом, и равномерно распределите ложкой, смазанной маслом. И после отправьте в морозилку на 10 минут.
- Шаг 3
Подача поленты
- Масло оливковое½ ч. л.
Нарежьте остывшую поленту (из указанной выше формы получается 8 квадратов или 7 кругов). И обжарьте ее слегка на сковороде, смазанной маслом.
Сверху при подаче поленты выложите запеченные помидоры черри и посыпьте порубленной зеленью на Ваш вкус - петрушка, базилик, руккола.