Салаты - это блюда, приготовленные из измельченных продуктов и дополненные заправкой. Закуски - это такой тип кушанья, которые подают на стол перед основными блюдами. Легки салат может быть закуской для пробуждения аппетита. Салаты и закуски хороши тем, что от выбора ингредиентов и до подачи они дают Вам простор для фантазии и импровизации.
- Мини-пиццы из баклажанов
- Салат из свёклы и селёдки (не "шуба")
- Салат из жареных баклажанов с фирменной заправкой
- Горячая закуска с ветчиной и сыром из слоеного теста
- Салат-кольцо с баклажанами
- Салат Табуле с киноа (вегетарианский рецепт)
- Салат с крабовыми палочками, рисом и капустой
- Оливье по-испански (с испанским шеф-поваром)
Классифицировать салаты можно по разным признакам. Например, по порядку подачи на стол во время трапезы: салат как закуска, салат как основное блюдо или салат как десерт. Еще один вариант классификации салатов - по основному ингредиенту: овощные, мясные, из морепродуктов, фруктовые и т.д. Также салаты можно классифицировать по принадлежности к определенной кухне.
Заправка в салате имеет важное значение, ведь именно она придает салату законченность. Салаты могут заправлять маслом, майонезом, сметаной, йогуртом или каким-нибудь особым салатным соусом.
Салаты - это один из наиболее широко распространенных видов блюд. Некоторые из них набрали такую популярность, что их рецепты считаются классическими, например, салат Греческий или салат Цезарь.
Закуски делятся на горячие и холодные. К горячим закускам относятся суфле, гратены, крокеты, пирожки. Холодные закуски - это мясные и рыбные деликатесы, закусочные салаты, тарталетки и канапе и т.п.
Закуски к столу часто подают вместе с небольшим количеством алкогольных напитков для аппетита.
На сайте Food Advisor Вы найдете большое разнообразие вкусных рецептов салатов и закусок, как на каждый день, так и к праздничному столу.