Бигос с квашеной капустой, колбасками и черносливом
Бигос не похож на классическую квашеную капусту ни вкусом, ни ароматом. Именно кислинка присущая квашеной капусте делает это блюдо необычным, насыщенным и согревающим в сочетании со сладким черносливом.
Категория:Мясные блюда
Кухня:польская
3
Ингредиенты
- Капуста белокочанная300 г
- Капуста квашеная300 г
- Колбаски200 г
- Чернослив100 г
- Лук1 шт.
- Сахар1 ч. л.
- Лавровый лист2 шт.
- Масло подсолнечное½ ст.
- Соль½ ч. л.
Способ приготовления
- Шаг 1
Подготовьте ингредиенты
- Капуста белокочанная300 г
- Лук1 шт.
- Колбаски200 г
Нарежьте свежую капусту, лук и охотничьи колбаски.
- Шаг 2
Подготовьте чернослив
Чернослив залейте кипятком, дайте ему постоять 15 минут, а затем разрежьте на половинки.
- Шаг 3
Приготовьте бигос
- Масло подсолнечное½ ст.
- Лавровый лист2 шт.
- Сахар1 ч. л.
- Соль½ ч. л.
- Капуста квашеная300 г
В сковороду налейте подсолнечное масло, выложите свежую капусту с луком и жарьте до мягкого состояния, подсолите по вкусу.
К свежей капусте добавьте квашеную капусту, колбаски, чернослив, лавровый лист и обжарьте на среднем огне 4 минуты,
После добавьте сахар и воду (примерно 1/3 стакана).
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут, периодически помешивая.