Домашний сыр Филадельфия

Распечатать

Домашний сыр Филадельфия

Мягкий и сладкий, с выраженным вкусом молока сливочный сыр Филадельфия в домашних условиях.

Категория:Сыр
Ватрушка850( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Молоко1 л
  • Кефир0.5 л
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Лимонная кислотана кончике ножа
  • Соль1 ч. л.
  • Сахар1 ч. л.

Способ приготовления

1. Молоко вылейте в кастрюлю и поставьте на плиту, на средний огонь и, постоянно помешивая, добавьте соль и сахар, доводите до кипения.

2. Сразу после закипания добавьте кефир и перемешивайте, пока масса не свернется.

3. Полученную массу откиньте на марлю, затем подвесьте на марле над раковиной на 15 минут и дайте стечь сыворотке.

4. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбейте.

5. К взбитому яйцу добавьте получившийся творог и еще раз взбейте до получения однородной пышной массы.