Испанский салат с креветками и авокадо

Распечатать

Испанский салат с креветками и авокадо

Это семейный рецепт родом из Испании. И в итоге у Вас получится потрясающий салат (коктейль) с креветками и авокадо, который очень рекомендуем попробовать приготовить!

Такой салат с креветками можно додать как в одной чаше, так и в порционных пиалах.

3
MARINA MAYOROVA50( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Листья салата100 г
  • Ананас100 г
  • Авокадо1 шт.
  • Креветки200 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Чеснок2 шт.
  • Бренди2 ч. л.
  • Кетчуп3 ст. л.
  • Масло оливковое75 г
  • Масло подсолнечное105 г
  • Соль10 г
  • Перец черный молотый10 г
  • Перец кайенский10 г

Способ приготовления

  • Шаг 1
    Приготовьте розовый соус
    • Масло оливковое75 г
    • Масло подсолнечное75 г
    • Яйцо куриное1 шт.
    • Соль5 г
    • Перец черный молотый5 г
    • Кетчуп3 ст. л.
    • Бренди2 ч. л.
    • Чеснок1 шт.

    В узкую чашу блендера налейте растительное масло, добавляем маленький зубчик чеснока и вбейте яйцо. Посолите и поперчите. Поместите блендер на дно чаши, включите и не отрывайте от дна чаши, пока не начнет образовываться эмульсия. Затем потихоньку поднимайте блендер, чтобы оставшееся масло превратилось в эмульсию. Майонез готов.

    К нему добавьте бренди или коньяк (алкоголь по желанию) и кетчуп. Перемешайте.

  • Шаг 2
    Обжарьте креветки
    • Масло подсолнечное30 г
    • Чеснок1 шт.
    • Перец кайенский10 г
    • Соль5 г
    • Перец черный молотый5 г

    На сковороду налейте растительное масло, выложите нарезанный чеснок и 2-3 штучки кайенского перчика (можно и без него) и разогрейте все вместе.

    После обжарьте на масле креветки по минуте с каждый стороны. Посолите и поперчите по вкусу.

  • Шаг 3
    Соберите салат

    Выложите в чашу нарезанные или порванный руками салат, кубики авокадо, кубики ананаса и обжаренные креветки.

    Ананас в салате можете заменить на кислые зеленые яблоки.

    Сверху салат полейте розовым соусом.