Картофель Айдахо

Распечатать

Картофель Айдахо

Картофель "Айдахо" - это популярное американское блюдо, которое готовят по всему миру. Представляет собой печеную картошку с хрустящей корочкой в ароматных специях. Одна из вариаций картофеля по-деревенски.

Для приготовления такого блюда лучше выбрать молодой некрупный картофель. Для масляного маринада же можно использовать бесконечное множество пряностей, специй и зелени, даже можно добавить острый соус на Ваш вкус, например, табаско.

Обычно картофель "Айдахо" подают в жареному мясу - стейку, бергеру и т. д., также могут подать с овощами или самостоятельно.

4
Вкусняшка1630(*)(*)(*)(*)(*)5 (1 голос)
Добавлено:

Ингредиенты

  • Картофель500 г
  • Чеснок50 г
  • Масло оливковое50 г
  • Горчица1 ч. л.
  • Паприка сладкая3 ч. л.
  • Карри1 ч. л.
  • Укроп сухой1 ч. л.
  • Куркума½ ч. л.
  • Соль½ ч. л.

Способ приготовления

1. Тщательно помойте картофель щеткой или губкой, так как готовится и кушается картофель вместе с кожурой.

2. Разрежьте каждую картошку на 4-8 долек в зависимости от их размера.

3. Опустите все дольки в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. При такой обработке блюдо будет готово быстрее и равномерно покроется вкусной корочкой.

4. В традиционном рецепте присутствуют лишь укроп, соль, чеснок (4 зубчика), паприка и оливковое масло. Но если добавить еще карри и куркуму, то вкус становится гораздо ярче.

5. Чеснок очистите, мелко нарежьте или пропустите через пресс и смешайте с остальными специями.

6. Добавьте в смесь 3 ст. л. оливкового масла, и все перемешайте.

7. Слейте воду с картофельных долек, смешайте их с маринадом из специй и масла, дайте немного постоять.

8. На чистый сухой противень (с антипригарным покрытием или же застелите пергаментом/фольгой) выложите дольки кожурой вниз и уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.