Кокосовый рис

Распечатать

Кокосовый рис

Кокосовый рис - это рецепт гарнира из тайской кухни. Это яркое и ароматное блюдо поможет разнообразить Ваше привычное меню.

Для приготовления лучше всего использовать длиннозернистый рассыпчатый рис типа басмати или жасмина. Если готовите в рисоварке, то 2 ст. риса залейте 2 ст. воды и 1 ст. кокосового молока (по желанию, добавьте кокосовую стружку), перемешайте, и, как только рисоварка разогреется до "теплого режима", готовьте рис еще в течение 10-15 минут. Время приготовления зависит от того, как долго рисоварка обрабатывает ингредиенты паром.

Если добавить кусочки спелого манго - получите прям Таиланд на тарелке. А если добавить кинзы или любой другой зелени - получится несладкое, слегка необычное сочетание. Хорошо сочетается с жаренными овощами, курицей, говядиной, морепродуктами.

2
Вкусняшка451( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Рис200 гр
  • Молоко кокосовое200 мл
  • Лайм1/2 шт.
  • Кокосовая стружка10 гр
  • Соль3/4 ч. л.
  • Перец острый (чили)1/4 ч. л.

Способ приготовления

1. Стакан кокосового молока смешайте со стаканом воды, посолите и доведите до кипения.

2. Стакан риса промойте и всыпьте в кипящую жидкость.

3. Варите рис без крышки на среднем огне, помешивая время от времени, чтобы он не прилипал ко дну.

4. Когда основная жидкость впитается, а рис будет готов, выключите огонь, накройте полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.

5. Готовый рис слегка взбейте вилкой, чтобы сделать его более воздушным.

6. Кокосовый рис можете приправить перцем чили, кокосовой стружкой и сбрызнуть соком лайма/лимона.