Миндальное печенье без муки (Итальянское печенье из миндальной муки)

Распечатать

Миндальное печенье без муки (Итальянское печенье из миндальной муки)

Очень вкусное и простое в приготовлении печенье с минимумом ингредиентов, но без муки и молочных продуктов. Снаружи печенье получается хрустящее и мягкое, а внутри - нежное.

Такой десерт отлично подойдет и к чаю, и к кофе.

MARINA MAYOROVA29( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Мука миндальная250 г
  • Белок2 шт.
  • Цедра лимона5 г
  • Сахар250 г
  • Сахарная пудра2 ст. л.

Способ приготовления

  • Шаг 1
    • Мука миндальная250 г
    • Белок2 шт.
    • Сахар250 г
    • Цедра лимона5 г

    В блендере смешайте мелкий сахар, миндальную муку, яичный белок, цедру лимона и и по желанию - миндальную эссенцию или натуральный ароматизатор миндаля. Перемешайте все активно буквально 1 минуту.

    Масса должна получится очень густая.

  • Шаг 2
    Формировка печенья

    Из полученной массы сформируйте шарики размером с грецкий орех. Обваляйте шарики в сахарной пудре - это, кстати, и поможет при формировании шарика, так как масса достаточно липкая. Затем сделайте в шарике вмятины тремя пальцами: большим, указательным и средним.

    После переложите заготовки печенья в удобную для хранения форму, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 4 часа, можно на всю ночь.

  • Шаг 3
    Выпечка печенья

    Выпекайте миндальное печенье при температуре 180 градусах 12 минут.