Низкокалорийный домашний сыр

Распечатать

Низкокалорийный домашний сыр

Вкусный сыр собственного приготовления, без консервантов, можно кушать сразу после приготовления.

Категория:Сыр
Вкусняшка531( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Творог500 гр
  • Молоко0,5 ст.
  • Яйцо куриное1/2 шт.
  • Соль0,5 ч. л.
  • Сода1/4 ч. л.
  • Масло сливочное1 ч. л.
  • Масло подсолнечноедля смазки формы

Способ приготовления

Творог нужен именно крупинками, сухой, не кремоподобный, иначе сыр не получится.

1. Положите творог в кастрюлю, залейте молоком 2.5% жирности и и поставьте на маленький огонь.

2. Варите, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделаться, выделяя сыворотку. После закипания варите 10 минут.

3. Откиньте горячую массу на сито, чтобы стекла вся сыворотка.

4. В кастрюлю обратно положите откинутый творог, добавьте масло, яйцо, соль, соду и варите на медленной огне примерно 10 минут.

5. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тягучей), проварите еще 5 минут.

6. Форму смажьте растительным маслом и очень быстро переложите туда горячую сырную массу. Сырная масса быстро теряет пластичность.

7. Оставьте остывать на столе, потом переложите в холодильник до полного застывания.