Огуречный соус

Распечатать

Огуречный соус

Диетический соус хорошо дополнит отварные овощи или рыбу.

Категория:Соусы
Вкусняшка848(*)(*)(*)(*)(*)5 (1 голос)
Добавлено:

Ингредиенты

  • Огурец3 шт.
  • Лук красный1 шт.
  • Йогурт натуральный100 мл
  • Чеснок2 зубчика
  • Прованские травы3 ст. л.
  • Сок лимонный1 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

1. Натрите огурцы на терке. Посолите и оставьте на 15-30 минут, чтобы выделился сок.

2. Тем временем мелко нашинкуйте лук и чеснок.

3. Отожмите огурцы, сок вылейте, а мякоть смешайте в большой чаше с луком.

4. Положите туда же йогурт и прованские травы (также можно измельчить укроп, кинзу, мяту, петрушку, зеленый лук на Ваш выбор).

5. Осторожно перемешайте и по капельке влейте лимонный сок. Поперчите, попробуйте и добавьте еще лимонного сока или соли при необходимости.

6. Поставьте в холодильник на 1 час перед подачей.

Соус хранится в холодильнике не больше 2 дней.