Пицца со спаржей

Распечатать

Пицца со спаржей

Весенняя пицца на тонком тесте со спаржей и креветкой под сыром Моцарелла удивит своим вкусом Ваших близких.

Категория:Выпечка
Вкусняшка386( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Мука пшеничная300 гр
  • Молоко80 мл
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Дрожжи20 гр
  • Спаржа4-5 шт.
  • Лук порей
  • Сливки 20% жирности100 гр
  • Креветки200 гр
  • Моцареллапо вкусу
  • Масло подсолнечное40 мл
  • Масло оливковое
  • Сок лимонный
  • Сахар30 гр
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

1. Разведите дрожжи в теплом молоке (35-30 градусов), процедите и оставьте на 10 минут для активации.

Если используете сухие дрожжи - их понадобится 10 грамм.

2. Просейте через сито муку, и перемешайте вместе с дрожжами.

3. Добавьте сахар, щепотку соли, яйцо, вымесите и оставьте на час в теплом месте.

4. Влейте в тесто растительное масло и снова вымесите.

5. Обминайте так тесто 2-3 раза, пока оно подходит.

6. Раскатайте тесто в тонкую лепешку и положите на присыпанный мукой противень.

7. Разрежьте молодые стебли спаржи вдоль, посыпьте перцем, солью, сбрызните оливковым маслом.

8. Смешайте сливки или томатную пасту с мелко нарезанной белой частью лука-порея или любой другой лук для соуса.

9. Распределите соус по тесту, разложите спаржу.

10. Сверху разложите свежие очищенные креветки, нарезанные вдоль пополам.

Креветки можете заменить на грибы или цуккини.

11. Разложите моцареллу, порезанную кольцами, поперчите, сбрызните маслом.

Можете использовать тот сыр, который любите.

12. Выпекайте пиццу до хрустящей румяной корочки в разогретой духовке при 180-200 градусах.