Полента с сыром, томатами и зеленью

Распечатать

Полента с сыром, томатами и зеленью

Полента - это и эффектная закуской, и основное блюдо (особенно для тех, кто не ест мясо) из кукурузной муки и сыра.

Готовится просто, а выглядит очень привлекательно и аппетитно.

Категория:Закуски
MARINA MAYOROVA6( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Помидор черри24 шт.
  • Мука кукурузная100 г
  • Чеснок2 шт.
  • Бульон мясной300 г
  • Сыр твердый50 г
  • Масло оливковое2½ ч. л.
  • Масло сливочное1 ч. л.
  • Орегано (душица)5 г
  • Соль10 г
  • Базилик

Способ приготовления

  • Шаг 1
    Запеките помидоры
    • Помидор черри24 шт.
    • Чеснок2 шт.
    • Соль5 г
    • Орегано (душица)5 г
    • Масло оливковое1 ч. л.

    Вымытые помидоры черри посыпьте солью, орегано, полейте оливковым маслом и перемешайте.

    Пару долек чеснока раздавите боковой стороной ножа и отправьте к помидорам.

    Запекайте черри 20 минут при 180 градусах.

  • Шаг 2
    Приготовьте поленту
    • Бульон мясной300 г
    • Мука кукурузная100 г
    • Сыр твердый50 г
    • Масло сливочное1 ч. л.
    • Масло оливковое1 ч. л.
    • Соль5 г

    Для поленты в кипящий бульон (мясной или овощной) отправьте кукурузную муку и мешайте на медленном огне до загустения, около 2-х минут. Полента начнет легко отходить от стенок и станет очень густой!

    Снимите поленту с огня и добавьте в нее натертый сыр со сливочным маслом. Посолите по вкусу. Все активно перемешайте.

    Выложите поленту в посуду (в этой рецепте используется форма 22х14), смазанную растительным маслом, и равномерно распределите ложкой, смазанной маслом. И после отправьте в морозилку на 10 минут.

  • Шаг 3
    Подача поленты
    • Масло оливковое½ ч. л.

    Нарежьте остывшую поленту (из указанной выше формы получается 8 квадратов или 7 кругов). И обжарьте ее слегка на сковороде, смазанной маслом.

    Сверху при подаче поленты выложите запеченные помидоры черри и посыпьте порубленной зеленью на Ваш вкус - петрушка, базилик, руккола.