Простой пирог из сдобного теста с яблоками

Распечатать

Простой пирог из сдобного теста с яблоками

Не знаю рецепта вкуснее и проще, чем рецепт этого сдобного теста - нежное, пушистое, не сухое, с ярко выраженным ванильно-сливочным вкусом. А если к нему добавить ароматное яблочко с оттенком корицы?! Это вообще взрыв вкуса!

А ещё немало важно, что тесто, хоть и дрожжевое, но делается очень просто (замешивается лопаткой в чаше и всё), да и быстро (подходит оно за полчаса).

В рецепте используется форма размером 25х25 см (можно взять форму диаметром 26 см).

Категория:Кексы, тортики
16
С Людмилой ВКУСНО! и ПРОСТО?66( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Мука пшеничная480 г
  • Молоко300 г
  • Дрожжи7 г
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Масло сливочное150 г
  • Яблоко300 г
  • Корица1 ч. л.
  • Ванилин2 г
  • Сахар200 г
  • Соль¼ ч. л.

Способ приготовления

  • Шаг 1
    Приготовьте сдобное тесто
    • Мука пшеничная480 г
    • Дрожжи7 г
    • Яйцо куриное2 шт.
    • Масло сливочное120 г
    • Ванилин2 г
    • Сахар80 г
    • Соль¼ ч. л.
    • Молоко200 г

    В теплое кипяченое молоко всыпьте 3 ст. ложки сахара, щепотку соли и сухие дрожжи (или свежие 25 грамм) и перемешайте. Оставьте опару минут на 10, чтобы дрожжи и сахар растворились в молоке.

    После добавьте в опару мягкое сливочное масло и яйца. Венчиком или вилкой разомните сливочное масло до однородного состояния.

    Затем всыпьте в чашу просеянную муку и ванилин (по желанию). И прямо в чаше лопаткой или ложкой замесите тесто. Оно получится очень мягким и липнущем к рукам.

    Чашу с тестом поставьте на кастрюлю с тёплой водой и накройте крышкой. Таким образом тесто подойдет за 25 минут.

  • Шаг 2
    Подготовьте яблоки
    • Яблоко300 г

    Из яблок (2-3 шт.) удалите серединку (семечки и хвостик), и порежьте их на пластинки.

  • Шаг 3
    Сформируйте пирог
    • Сахар120 г
    • Корица1 ч. л.
    • Масло сливочное30 г

    Форму (25х25 см или 26 см) застелите пергаментом и затем равномерно распределите тесто по форме.

    На отдельной тарелке смешайте сахар с корицей. Обваляйте в этой смеси ломтики яблок и вставьте их в тесто на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Старайтесь поглубже утопить ломтики яблок в тесто.

    Оставшуюся смесь сахара с корицей смешайте с кусочком сливочного масла. И эту сливочно-сахарную крошку распределите по всему верху будущего пирога.

  • Шаг 4
    • Молоко100 г

    Выпекайте сдобный пирог с яблоками в духовке при 180 градусах 30-35 минут.

    Затем залейте горячий пирог молоком или сладким сиропом (100 мл воды + 1 ч.л. мёда) и выпекайте ещё 5-7 минут.