Рулеты из баклажанов

Распечатать

Рулеты из баклажанов

Благодаря творожно-сырной начинке рулетики из баклажанов получаются очень нежные, особую пикантность придает им томатная паста. Более того такая закуска подойдет для любого стола, ведь несмотря на простоту приготовления, рулетики выглядят очень эффектно.

Категория:Закуски
8
Milavlog43( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Баклажан3 шт.
  • Томатная паста4 ст. л.
  • Творог250 г
  • Моцарелла200 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Масло подсолнечное50 г
  • Петрушка2 веточка
  • Укроп2 веточка
  • Чеснок3 шт.
  • Соль1 ч. л.
  • Хмели-сунели1 ч. л.
  • Прованские травы1 ч. л.
  • Грецкий орех50 г

Способ приготовления

  • Шаг 1
    Подготовьте баклажаны
    • Баклажан3 шт.
    • Масло подсолнечное50 г
    • Соль½ ч. л.

    Баклажаны нарежьте тонкими пластинами, толщиной примерно 0,5 см, и выложите на противень, застеленный пергаментом или фольгой.

    Смажьте баклажаны растительным маслом, посолите и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

  • Шаг 2
    Приготовьте начинку
    • Творог250 г
    • Моцарелла150 г
    • Петрушка2 веточка
    • Укроп2 веточка
    • Чеснок3 шт.
    • Соль½ ч. л.
    • Яйцо куриное1 шт.

    В глубокой миске смешайте творог, твердую моцареллу, натертую на мелкой терке, мелко нарезанную зелень, измельченные 3 зубчика чеснока, все посолите по вкусу.

    После в эту массу вбейте яйцо и хорошо все перемешайте.

  • Шаг 3
    Сформируйте рулетики

    Баклажаны достаньте из духовки и немного остудите.

    На пластину баклажана выложите подготовленную начинку и сверните в рулетик. Так повторите со всеми пластинками баклажана.

  • Шаг 4
    Запеките рулетики
    • Томатная паста4 ст. л.
    • Хмели-сунели1 ч. л.
    • Прованские травы1 ч. л.
    • Моцарелла50 г

    Дно формы для запекания смажьте томатной пастой, выложите рулетики, и сверху рулетики также смажьте томатной пастой.

    После посыпьте блюдо специями - хмели-сунели и прованскими травами - и натертой моцареллой.

    Отправьте рулетики в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

  • Шаг 5
    Подача блюда
    • Грецкий орех50 г

    Готовые рулетики по желанию сверху посыпьте измельченным грецким орехом.