Слойки с курицей и сыром

Распечатать

Слойки с курицей и сыром

Ароматные слойки из слоенного теста с курицей и сыром.

Категория:Выпечка
Ватрушка663( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Тесто слоеное дрожжевое 500 гр
  • Куриное филе2 шт.
  • Лук1 шт.
  • Сыр твердый100-150 гр
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Масло подсолнечноедля жарки
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Белок1 шт.
  • Мука пшеничнаядля посыпки

Способ приготовления

1. Готовое слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре.

Пока тесто размораживается, приготовьте начинку.

2. Сыр натрите на крупной терке.

3. Куриные окорочка (или любые другие части курицы) вымойте, обсушите.

4. Отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кубиками.

5. Далее в сковороде разогрейте растительное масло, и обжарьте кусочки курицы на сильном огне со всех сторон до полуготовности, примерно в течение 3-4 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

6. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

7. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло, и обжарьте лук, помешивая, на среднем огне до слегка золотистого цвета.

8. Рабочую поверхность присыпьте мукой, и выложите размороженное слоеное тесто.

9. Разделите тесто на равные части.

10. Каждую из частей теста слегка раскатайте в одном направлении.

11. На один край заготовки из теста выложите обжаренный лук.

12. Затем выложите слегка обжаренное куриное мясо.

13. После этого щедро посыпьте натертым сыром.

14. Закройте слойку свободным краем теста, надрезав его в нескольких местах с помощью ножа или ролика для нарезки сетки.

15. Края теста соедините и смажьте белком.

По периметру для надежности можно пройтись вилкой.

16. Тоже повторите с остальными заготовка из теста.

17. Противень застелите пекарской бумагой.

18. Выложите будущие слойки.

19. Для того, чтобы у слоек с курицей и сыром была румяная корочка, смажьте их яйцом, взбитым с помощь вилки.

20. Запекайте слойки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до появления устойчивой золотистой корочки.