Сочное мясо лося. Лучший способ приготовления дичи

Распечатать

Сочное мясо лося. Лучший способ приготовления дичи

Самый быстрый и легкий способ приготовления сочного мяса лося. Кусочки лосятины получаются невероятно сочные, нежные и мягкие.

И таким способом можно приготовить любое мясо: и лосятину, и оленину, и мясо косули, и говядину, и даже куриное мясо.

Категория:Мясные блюда
8
Легко готовить с Аней53( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Лосятина1 кг
  • Соевый соус150 г
  • Морковь1 шт.
  • Лук3 шт.
  • Крахмал картофельный3 ст. л.
  • Масло подсолнечное800 г
  • Перец черный молотый1 ч. л.
  • Прованские травы2 ч. л.

Способ приготовления

  • Шаг 1
    Подготовьте мясо
    • Лосятина1 кг

    Небольшой кусочек лосятины нарежьте на тоненькие слайсы. Идеально, если мясо будет не до конца разморожено, так как так легче его тонко нарезать.

    Слипнувшиеся кусочки мяса разделите руками и дайте время подтаять им полностью.

  • Шаг 2
    Замаринуйте мясо
    • Перец черный молотый1 ч. л.
    • Прованские травы2 ч. л.
    • Соевый соус150 г

    Добавьте к мясу черный молотый перец и приправы трав по своему вкусу.

    Вы можете мариновать мясо на свой вкус, используя полюбившиеся Вам приправы, единственно, исключите те приправы в составе, которых есть соль, так далее следует добавить к мясу соевый соус.

    Накройте лосятину крышкой (пищевой пленкой) и отправьте в холодильник на ночь.

    Если будете мариновать с утра, можете уже вечером начинать готовить.

  • Шаг 3
    Обваляйте мясо в крахмале
    • Крахмал картофельный3 ст. л.

    Достаньте замаринованное мясо из холодильника и добавьте к нему картофельный крахмал для того, чтобы кусочки лосятины в процессе готовки не растеряли всю сочность. Хорошо обваляйте мясо в крахмале.

  • Шаг 4
    Подготовьте овощи
    • Лук3 шт.
    • Морковь1 шт.

    Очистите и крупно кубиками нарежьте лук и морковь.

    Вы можете менять количество необходимых ингредиентов в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений.

  • Шаг 5
    Обжарьте мясо и овощи
    • Масло подсолнечное800 г

    Пока масло в сотейнике нагревается до образования пузырьков, обжарьте отдельно лук.

    В нагретое масло понемногу добавляйте кусочки мяса. В процессе готовки перемешивайте кусочки вилкой для равномерного погружения их в масло.

    Лук слегка подрумянился, значит можно к нему добавлять морковь.

    Мясо доставайте шумовкой. Для приготовления одной закладки требуется примерно полторы минуты.

    И продолжайте обжаривать овощи и оставшееся мясо.

  • Шаг 6
    Соедините мясо и овощи

    Добавьте готовое мясо на сковороду к овощам, перемешайте, накройте крышкой и на медленном огне готовьте еще минут 5.