Свинина в кисло-сладком соусе с овощами

Распечатать

Свинина в кисло-сладком соусе с овощами

Нежная и мягкая свинина в ароматном кисло-сладком соусе с овощами не оставит никого равнодушным. А насыщенный вкус орехов добавит блюду изюминку.

Категория:Мясные блюда
3
Milavlog151(*)(*)( )( )( )2 (1 голос)
Добавлено:

Ингредиенты

  • Свинина500 г
  • Морковь1 шт.
  • Перец болгарский1 шт.
  • Лук красный90 г
  • Томатная паста3 ст. л.
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Мед1 ст. л.
  • Мука пшеничная1 ст. л.
  • Крахмал3 ст. л.
  • Масло подсолнечное4 ст. л.
  • Уксус бальзамический1 ст. л.
  • Сахар3 ст. л.
  • Соль5 г
  • Перец черный молотый10 г
  • Корица1 г
  • Арахис50 г
  • Чеснок15 г
  • Лук зеленый10 г

Способ приготовления

1. Свинину порежьте кусочками.

2. Для кляра для свинины соедините 2 ст. л. холодной воды, яйцо, муку и крахмал. С помощью венчика взбейте все до однородной массы.

3. В полученном кляре обваляйте мясо и обжарьте его на подсолнечном масле на разогретой сковороде. После выложите мясо на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.

4. Для соуса соедините томатную пасту, 3 ст. л. воды, бальзамический уксус и сахар. После разогрейте 1 ст. л. подсолнечного масла на сковороде и добавьте томатную смесь. Доведите до кипения и добавьте мед. Подержите соус на огне до полного растворения меда. По желанию к соус можно добавить щепотку корицы.

5. Морковь очистите и порежьте полукольцами или соломкой.

6. Сладкий перец очистите и порежьте крупными кубиками или соломкой.

Для большей насыщенности цвета и вкуса можно взять половинку красного и половинку желтого болгарского перца.

7. Лук очистите и порежьте полукольцами.

8. На растительном масле обжарьте овощи.

9. К уже обжаренным овощам добавьте мясо и перемешайте. После залейте все соусом, снова перемешайте и тушите все еще 2-3 минуты.

10. Готовую свинину в кисло-сладком соусе подавайте горячей.

Рекомендуем подавать блюдо с поджаренным с чесноком арахисом и свежим зеленым луком.