Тесто для пиццы

Распечатать

Тесто для пиццы

Быстрое и эластичное тесто для пиццы, с которым легко работать.

Категория:Выпечка
3
Вкусняшка717(*)(*)(*)(*)(*)5 (1 голос)
Добавлено:

Ингредиенты

  • Мука пшеничная3 ст.
  • Дрожжи1 п.
  • Масло оливковое2 ст. л.
  • Соль1/2 ч. л.

Способ приготовления

Ингредиенты для теста рассчитаны на 3 пиццы.

1. Разогрейте воду до 49-55 градусов.

2. Смешайте 1 ст. просеянной муки с быстродействующими дрожжами, влейте 1 ст. воды и размешайте.

Вместо воды можно взять сыворотку, чтобы тесто для пиццы получилось более ароматным.

3. Добавьте в тесто соль и продолжайте добавлять муку, размешивая ее с тестом.

4. В самом конце влейте оливковое масло Extra Virgin, и энергично месите тесто для пиццы несколько минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

5. Смажьте бумагу для выпечки маслом.

6. Растяните на бумаге тесто в плоскую лепешку, намажьте соусом и выложите начинку.

Из-за того, что в быстрое тесто для пиццы добавлено втрое больше дрожжей, чем обычно, оно получается очень "живым", так что лучше использовать его сразу.

Если подготовить соус и разогреть духовку до начала работы с тестом, то Ваша пицца действительно будет готова через полчаса, а то и быстрее.

7. Выпекайте пиццу при максимальной температуре до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не подрумянится.

Если Ваша духовка разогрета до 250 градусов, на приготовление пиццы уйдет около 8 минут.