Цукаты из сливы

Распечатать

Цукаты из сливы

Этим способом можно высушить сливу максимум два дня, даже в квартире и без возможности разложить сливу на больших площадях на солнце.

Слива получается очень вкусная, сладкая, мягкая, эластичная, не пересушенная. Она похожа на цукаты (чернослив) и её можно есть вместо конфет, добавлять в десерты и в выпечку.

А ещё таким способом можно делать вяленую сливу, добавив маринад, специи и растительное масло.

С Людмилой ВКУСНО! и ПРОСТО?15( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Слива1.5 кг
  • Сахар500 г

Способ приготовления

  • Шаг 1
    Подготовьте сливу
    • Слива1.5 кг

    Хорошо помойте сливу и удалите из нее косточки.

  • Шаг 2
    Добавьте сахар к сливе
    • Сахар500 г

    Засыпьте сливу небольшим количеством сахара и оставьте на пару часов, чтобы она пустила сок.

    После слейте сок из сливы в кастрюлю, вскипятите его, и уже горячим сиропом снова залейте сливу, чтобы слива как можно лучше отдала свой сок.

  • Шаг 3
    Засушите сливу

    На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите половинки слив.

    На один противень размером 30х40 см поместилось 1,5 кг чернослива.

    Из оставшегося сиропа можно сварите компот.

    Накройте противень сеткой/марлей, чтобы до сливы не могли добраться мухи и осы и поставьте противень на подоконник с солнечной стороны или на сплитсистему.

    Таким образом сушите сливу 1-2 дня. Время сушки сливы зависит от того, какую степень высушивания Вы хотите получить.