Вишневый соус с красным вином

Распечатать

Вишневый соус с красным вином

Десертный соус из вишни на основе красного вина подойдет как к десертам, так и дополнит вкус сыров.

Категория:Соусы
Ватрушка660( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Вишня250 гр
  • Вино красное сухое250 гр
  • Водка2 ст. л.
  • Крахмал2 ч. л.
  • Цедра лимонапо вкусу
  • Сахар100 гр

Способ приготовления

Соус одинаково хорошо получается как из свежих, так и замороженных вишен.

Количество вишен указано без учета косточек.

1. Вишню промойте, сложите в сотейник, добавьте вино, сахар и цедру лимона, снятую одной полоской с помощью овощечистки.

2. Доведите соус до кипения, помешивая, варите 15 минут.

3. Затем цедру удалите.

4. Разведите крахмал в 2 ст. л. кипяченой холодной воды, и добавьте в соус вместе с вишневой водкой. Перемешайте и снимите с огня.

Подавайте соус с мороженым или сладким пудингом.

Также вишневый соус можно подать с запеченным на гриле сыром камамбер.