Вяленые помидоры

Распечатать

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры на зиму в духовке.

Ватрушка646( )( )( )( )( )
Добавлено:

Ингредиенты

  • Помидор1.4-1.5 кг
  • Чеснок2 зубчика
  • Масло оливковое5-6 ст. л.
  • Соль морская
  • Сахар1 ч. л.
  • Смесь перцев
  • Базилик

Способ приготовления

Для заготовки выбирайте мелкие мясистые помидоры.

1. Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте на половинки, удалив плодоножку.

2. Противень застелите фольгой (блестящей стороной вверх).

3. Разложите половинки помидоров срезом вверх, посолите, посыпьте перцем и сухим базиликом (тимьяном или другими пряными травами) и немного притрусите сахаром.

4. Полейте помидоры оливковым маслом.

5. Выдавите через пресс чеснок и произвольно разложите на помидоры.

6. Запекайте при 150 градусах примерно 3-3.5 часа.

7. Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложите в банку.

Из заявленного количества получается одна 0.5 литра банка.

8. Оставшееся на противне масло влейте в банку, закрутите герметично крышкой и поставьте в горячую духовку на 30 минут. Под банку подложите силиконовый коврик или сложенную тряпочку.

Получается подобие сухой стерилизации, чтобы банки прогрелись.

9. Затем банку выньте и переверните вверх дном, и оставьте до полного остывания.